全国首次素菜“选美”登场
【中国报导】昨天（十六日）上午，在秀丽的南岳衡山紫盖峰下，二○○三年中国湖南旅游节南岳衡山素菜选美大赛总决赛在这里隆重举行。据悉，这是全国首次隆重推出的素菜“选..
素菜功效表
腐竹 植物蛋白，补益脾胃、清肺化痰助消化。 木耳 含植物胶质，益气滋阴、补肾润肤、健身强体。 香菇 含多种维生素，有天然维生素丸之称。 海藻 补碘，降血脂、降压。 核桃..
素菜烹调汤
材料：黄豆(或黄豆芽)、口蘑。调料：盐、胡椒面、味精。作法: 将黄豆、口蘑洗 ，加入清水(一般为1000克黄豆，250克口蘑，加10千克 水)，用汤锅煮或者装入容器上蒸锅蒸。蒸..
素菜具有使认知功能下降减慢的作用
2006年10月，美国著名的《神经病学》杂志上发表芝加哥拉什大学营养学家卡罗琳卡塞尔的文章——素食具有使认知功能下降减慢的作用。研究的结论是：过去的研究证明老年人中..
素菜素食主义者的最爱
素菜，即用非动物性原料(蛋奶除外)所烹制的菜。素菜历史悠久，它象百花中的玉兰花一样，素净而又清香。 素菜系的特点有：①寺院所创，执鼎者多为僧厨，并随佛教兴盛而兴盛..
这样吃素菜科学又健康
吃素食主要是指以吃蔬菜为主。吃菜，这听起来是再寻常不过的事情了，但是如果吃得不科学，也会对健康产生不利影响。那么，蔬菜怎么吃才是科学、健康的呢？ 多吃新鲜蔬菜 ..
素菜还可以这样吃
对于沪上市民来说，素食因其具有绿色、天然、健康的特点而备受推崇。近日，在龙华迎宾馆内刚开张的“人道素菜”，就把各个国家的饮食文化和特色引入素食，以200余道多国料..