“型女”全素食谱

油醋沙拉

　油醋汁号称是最健康的吃法，简单得如同在北京吃拍黄瓜，所以又是犯懒时候的最好选择。

材料：伯爵橄榄油8大匙、红酒醋3大匙、盐和胡椒适量；生菜、西红柿、黄瓜（一切可以生吃又足够好看的菜品）

作法：

1.切一点葱花细细的，放在碗底，倒上橄榄油和醋，加点糖、盐、黑胡椒粉，搅匀；

2.将入选沙拉的各色菜品切成适中的大小，倒入调好的汁拌匀。

素食火锅

材料：素鱼一条（偷懒的人即可直接到超市购买）、伯爵橄榄油，番茄酱少许

作法：

1.将素鱼改刀，表面切成菱形小块；

2.在改刀后的素鱼表面挂上脆皮粉；

3.将橄榄油倒入锅中，待油热后，将素鱼放入锅中炸至金黄捞起；

4.另起锅，将番茄酱放入炒香，浇在素鱼上即可。

迷你素排

在很早以前，莲藕已经成为人们惯食的滋养食品，是可增加精力的菜肴之一。其富含优良的淀粉质，同时也富含维生素B1、C、铁等营养元素，再加上烹调形成的酸甜口味，是极符合女生的喜好的。

材料：莲藕、面粉、吉士粉、泡打粉、伯爵橄榄油

作法：

1.首先用吉士粉、面粉、泡打粉和在一起；

2.根据个人口味加入少许的盐，再放一些水和橄榄油，和成面团，分成12份；

3.将莲藕洗净、切条；

4.在每份面团中间包上一根莲藕条，然后入油锅中炸至金黄；

5.出锅后，另起锅加入老抽、橄榄油红烧，最后收汁即成。