蛋白质含量高的食物

“吃动物的肉并不是我们生存的必须，而是我们主观地去选择吃肉的。所以，到底是吃动物性食物还是植物性食物其实仅仅是一个道德层面上的选择问题，而且这种选择会对于地球..

疫情期间，安全很重要，除了避免去到人群聚集的地方，补偿营养，提高自身免疫力也很重要。在这当中，蛋白质格外重要。蛋白质在人体健康担当着举足轻重的角色，它能够做到..

【故事总在菜谱后】白扁豆是解暑化湿的素食佳肴，与姜同煮颇为鲜美。【白扁豆山药汤】【食材】【主角】：白扁豆、铁棍山药、番茄。【客串】：姜、陈皮。拍照用了两个番茄，..

蛋白质对人体最重要的功能就是提供身体所需材料，故一个好的、完整的蛋白质需“含有所有人体必需氨基酸，且每种必需氨基酸的量都达到/超过参考蛋白的标准”，而能满足上述..

花生组织蛋白又称花生蛋白肉，是采用花生蛋白粉为主要原料，适当添加分离蛋白，经过高温高压挤压膨化技术加工而成的植物蛋白制品。蛋白含量高是一种营养价值极高的植物蛋白..

食素会引致贫血吗？制造血液的要素是铁、维生素B12和叶酸。素食者可从豆类、坚果、全谷类、燕麦片、葡萄干、雪耳、豆腐、深绿多叶蔬菜及海藻中（如紫菜）吸收铁质。维生素C..

天贝，和之前介绍的藜麦一样，绝对是素食者的福音。天贝——英文名Tempeh，是发酵了的豆子（最常见的发酵黄豆）。天贝的菌种是华人下南洋随豆豉带去的，在特殊的气候条件下..

大豆因含有丰富的蛋白质，因此一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。而目前越来越被重视的原因，除了豆浆可降胆固醇之外，就是有益于抗癌了。我们从营养学的观点来看即可..

荠菜中含有丰富的蛋白质，以北京地区的野生荠菜为例，每百克含蛋白质53克，是韭菜的3倍，蒜苗的4倍，西红柿的7倍。荠菜中胡萝卜素含量超过胡萝卜；铁质含量超过菠菜；每百..

蛋白质由氨基酸组成，是所有细胞的重要组成部分。蛋白质占了我们细胞内物质的80%的比重。人体使用蛋白质来构建和修复组织。它也是构成骨骼、肌肉、软骨、皮肤和血液的重要..