爱吃西红柿的,看过来!几种滋味吃法,酸酸甜甜,连汤都不想剩!
- 2022-04-20 12:46
简介西红柿,口感酸甜,营养丰富,洗一洗直接咬着吃,口感不输水果。用来做菜、做汤,增色的同时,更会增香提味不少。多项研究表明,番茄中含有大量的番茄红素、维生素、胡萝卜..
西红柿中含有番茄红素,有很好的抗氧化作用,番茄红素对心血管疏通有着有力作用,可预防心脏病、动脉硬化。提高人体免疫力,有助于延缓衰老;
注意:吃西红柿对心脏有没有有利作用,取决于大家怎么吃。
1. 炒着吃是最容易吸收番茄红素的。
2. 番茄红素在靠近西红柿皮的地方含量最高,所以带皮吃最好,如果一定要去皮,最好只去掉薄薄一层。
3. 西红柿不可以加热时间太长,30分钟以上番茄红素就会被破坏,所以急火快炒是最佳方式。
维生素C具有抗氧化、抗癌等功效,
浙江大学研究发现,合理摄入维生素C有助预防胃癌。每百克番茄中含19毫克维生素C,是苹果的5倍。
番茄中含有较为丰富的胡萝卜素。《国际口腔医学杂志》刊登的一项流行病学调查显示,从实验及初步临床试验结果来看,胡萝卜素对口腔癌具有潜在的预防作用。
西红柿是维生素B6的来源之一。研究表明,维生素B6能在一定程度上抑制癌细胞生成,帮助合成人体内一些重要的酶,进而调节代谢。
5. 加入盐、酱油、蔬果粉调味即可出锅。
6. 这个汤菜既可以当菜也可以当主食。
更新于:2022-04-20 12:46评论问答
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