佘自强靓汤 芋头红枣汤

材料：毛芋头（约鸡蛋大小）3个、红枣12个、杞子 10克、生姜3片。

烹制：各物分别洗净。芋头不去皮不切；红枣去核；杞子稍浸泡。先把芋头和少许盐炒至半熟，放进瓦煲，加清水1500毫升（约6碗量）煲约20分钟，下红枣和杞子续滚约15分钟，下盐油便可。为2~3人用。