这道素菜，一块接着一块，好吃到简直停不下来！

今天也是一道让人隔着屏幕都流口水的菜呀！

没错，就是这个又香口感又绵软的锅巴洋芋。

洋芋，就是我们常说的土豆。这道菜为什么会叫锅巴洋芋呢？其实是因为做的时候有个步骤是炸。

而且要复炸两三遍，这样炸过的土豆外皮就有点酥香硬脆，就像米饭黏在锅底的那一层焦香。

炸过的土豆，加入酸菜、放上各种调味料拌一拌，口感倍儿棒！

趁热吃，外面酥脆得像锅巴一般，里面却是绵软，每一块嚼起来口感都超好。

香辣中能感受到土豆本身的香酥，真的越嚼越香！