素食馆：别以为我真是吃素的！

你爱吃什么菜?是红烧肉还是大闸蟹，是色香味俱全的毛血旺，抑或实惠超大量的东北乱炖?整天吃着油腻腻的大鱼大肉，素食，有没有占据你味蕾的一席之地?近来越来越火爆的素食餐厅正席卷全国，它们已不再是印象中的小众需求，其营销手段还真不是吃素的，今天解读君就为你揭秘素食餐厅的营销高招!

精选食材，健康得不像美味派

素食餐厅第一杀手锏健康养生。据解读君了解，素食餐厅的食材多采用有机菜，有的商家甚至自建蔬菜基地以确保食材为，你所吃的所有蔬菜均来自当日凌晨4点左右采摘而来。

烹饪用油只能是纯花生油或橄榄油，油皮必须是广东或杭州出产，高汤粉素鸡粉均高出普通材料的一倍，难道素食馆老板都是土豪?答案是NO!

因为素食本身没有味道，想要烹饪出美味佳肴，必须择优而用，素食客大多又味蕾敏感，多一粒劣质味精都能立刻发现。因此一般情况下，素食馆的消费水平要比普通餐馆高30%，打着健康膳食的旗号提升客单价，尽管让一部分人望而却步，却也获取了一部分死忠粉。

素食馆高冷而小众的印象也由此而来，听到这有没有走进素食馆的冲动?

玩O2O搞融资，素食也可以很fashion

如果你以为如今的素食馆仍是深藏小巷、靠口碑相传，又犯下了另一个观点错误。如今的素食概念早已玩转互联网，线下引流线上、自建配送物流、天使融资N轮早就不是稀罕事儿。

西餐素食have fun创始人***说到：融资只是第一步，会花钱才能走得远。未来我们期望每个门店的投资回收期在8-10个月，长12个月，因为我们给自己留了足够大的利润空间。***在融资后将开更多分店提上议事日程。

尽管素食和互联网相爱，仍难以改变缺乏专业人才的现状，对素食理解不深、仅以素食为谋生工具的餐厅比比皆是。

素食只是理念，精神共鸣才是精髓

小刘有3年素食经验，素食之后没有口臭、也不便秘，脾气也好了很多。长达10年素食生活的徐小姐告诉我们：素食不仅仅是改变口味，更是改变心境。

任何商机旨在寻找共鸣与痛点，素食主义体现出的自然健康与时下很多人倡导的健康生活、热爱自然找到了契合点。广东一些素食餐饮老板定期赞助举办一些诸如奉斋等主题的公益讲座，针对当前社会现象提出广义放生理念。

素食与精神共鸣，在未来或许可以打出一手好牌。

解读君建议一日素食：

解读君是典型的无肉不欢人士，但看到上面的介绍突然也想尝试一下全天素食的生活，满足小众情怀的同时，说不定也顺带洗涤了灵魂。为了健康、为了自然、为了生命中所有的可能性，让我们一起食一日素食吧。