喝酵素吗？让你更美更健康一点！
简介喝酵素吗？近几年，水果酵素市场异军突起，成为重要的水果加工产业之一，为什么呢？离不开它丰富的营养物质和功能作用。水果酵素富含人体必需氨基酸、有机酸、蛋白质、维生..
近几年，水果酵素市场异军突起，成为重要的水果加工产业之一，为什么呢？离不开它丰富的营养物质和功能作用。水果酵素富含人体必需氨基酸、有机酸、蛋白质、维生素、酚类物质、类黄酮和矿物质等营养成分，具有多种香气成分，食用品质好，营养价值高。水果酵素能够成为水果加工产业的重要研究方向，离不开它丰富的营养物质和功能作用。水果酵素富含人体必需氨基酸、有机酸、蛋白质、维生素、酚类物质、类黄酮和矿物质等营养成分，具有多种香气成分，食用品质好，营养价值高。在我们的身边，自由基存在于各个地方，抗氧化物质也是如此，它存在于动植物中。有研究显示，几乎所有的植物都含有天然抗氧化成分。因此，以多种植物发酵熟成的酵素食品中亦含有多种抗氧化物质。但酵素因原料选材的种类和数量不同，所含有的抗氧化物质就会有所不同。人体的抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供给的。酵素产品富含抗氧化物质，在平时，多食用酵素可延缓身体退化速度，防止肌肤衰老，增强免疫力等。通常情况下，酵素中的抗氧化物质包括抗氧化酶类物质和非酶抗氧化物质。酵素中的抗氧化酶主要包括超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH）、谷胱甘肽还原酶（GR）、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）等。非酶抗氧化剂指具有抗氧化作用的小分子化合物，包括人体内的代谢物尿酸与细胞内合成的谷胱甘肽，以及维生素E、维生素C、类胡萝卜素（如虾青素、叶黄素、玉米黄素等）、硒、铜等营养素、茶多酚等植物化学物质等。研究发现，蔬菜水果中含有大量非酶抗氧化物质，而酵素是由蔬果由原料发酵而成的，因原料的不同也含有多种抗氧化成分。新鲜果蔬中的维生素含量丰富，通过新鲜果蔬发酵而成的酵素之中也保留了这些维生素，它们在抗氧化的过程中发挥着重要作用。常见的多酚类物质包括生物类黄酮、白藜芦醇、花青素、姜黄素、茶多酚、儿茶素、单宁素、木质素、没食子酸、鞣花酸及熊果苷等都是抗氧化物质。多酚类的抗氧化作用非常强，它只向脂质过氧化自由基提供一个电子，让它成为比较稳定的过氧化脂质。这些多酚类化合物都是植物代谢过程中所产生的次生产物，它们广泛存在于各种蔬菜水果以及中草药之中，这些都是酵素食品的重要原料，也是酵素产品中抗氧化成分的来源之一。酵素产品中富含生物活性成分和活菌，这些物质能起到调节肠道菌群的作用。酵素可直接参与饮食营养的消化，提升胃动力。可以清除体内毒素，并且形成粘膜免疫屏障，提高机体免疫力，增强对食物抗原的抵抗力，促使胃肠粘膜得到恢复，起到调理肠胃的作用。酵素可以直接作用于胃肠道的炎症部位，清除炎症因子，修复受损细胞。平时可以饭后喝一杯，促进食物的吸收消化，有利于调节肠胃。水果酵素中有机酸的含量较高，有机酸具有明显的抑菌作用。酵素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和白色念珠菌能有一定抑制作用；对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌的抑制作用较强。通过酵素还能启动人体自身原有的康复系统来消灭有害菌，给予细胞治疗伤口的力量，从而达到消炎抗菌。酵素可以降低Ⅰ型糖尿病小鼠空腹血糖值，提高小鼠糖耐量，并恢复重塑Ⅰ型糖尿病小鼠肠道菌群结构，调节代谢物，修复肝脏损伤和恢复肠道上皮和黏膜细胞；酵素对胰岛素抵抗糖/脂代谢紊乱大鼠的作用，发现其具有辅助降血糖的功能和一定的减轻肾功能损伤作用。酵素它可以活化免疫细胞纠正异常的免疫功能，溶解杀死侵入的病毒，酵素还可以辅助减肥，提高胰岛素受体的敏感性又可以阻断糖类的摄入控制血糖可以分担胰脏细胞修复受损的胰岛细胞增强胰岛素的分泌功能，分解血管内多余的脂肪，糖类，净化血液，促进新陈代谢，活化各个脏器的功能纠正内分泌紊乱。酵素还可以调理亚健康，例如高血压，糖尿病，肠胃疾病还能够减肥，效果都是非常显著的，不但没有副作用还同时让身体会更加健康。
水果酵素还能够有效帮助增强身体的解毒排毒功能，帮助改善身体器官、血液的清洁度，帮助美容护肤，改善粗糙、暗沉肤质。而除了在食品方面的应用外，水果酵素还能用于开发护肤品、饲料、肥料等，作用显著。小编提醒，购买酵素一定要记得仔细甄别，有保障的品质酵素才能健康绽放年轻美！更新于：2022-11-29 02:30