伊朗准备用素食香肠替代肉类香肠

伊朗营养与食品研究所所长马基德法尔基表示，伊朗植物类香肠的研制工作已经基本完成，很快这些素食香肠将由卫生部批准的食品企业进行生产加工。

马基德法尔基介绍说，工业化生活是造成超重与肥胖等人体亚健康状态的原因之一。目前有超过50%的成年人和青少年有超重与肥胖现象。

他说，研究表明在幼儿园阶段的孩子如果超重或者肥胖，将增加患糖尿病与心血管疾病的风险。这些疾病跟遗传没有太大关系，而跟错误的营养摄取有着直接的联系。所以，伊朗准备用植物香肠取代目前的肉类香肠，以达到控制体重，促进身体健康的目的。

　伊朗伊斯兰共和国通讯社