一个西红柿能防多种癌！这种吃法营养价值超乎你想象

 番茄豆腐 

-材 料-

豆腐300g、番茄90g

植物油、姜末适量

食盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 豆腐、番茄洗干净；

2. 豆腐切成块，番茄切碎；

3. 起油锅，豆腐入锅过油后盛出；

4. 再起油锅，姜入锅煸香后番茄入锅炒；

5. 将番茄炒至近酱状，加盐炒；

6. 豆腐入锅炒，调入蔬果粉炒均匀；

7. 豆腐均匀裹上酱汁关火，盛出享用。

食谱| 飘味香

 番茄丝瓜 

-材 料-

丝瓜一根、番茄一个

油、盐、蔬果粉少量

-做 法-

1. 丝瓜，番茄去皮；

2. 丝瓜滚刀切块，番茄切块；

3. 起锅烧油，下入丝瓜翻炒2分钟左右；

4. 下入番茄翻炒均匀；

5. 加适量的盐、蔬果粉翻炒均匀，即可出锅。

 包菜炒西红柿 

-材 料-

西红柿2个、包菜1个

植物油、姜末适量

食盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 番茄洗净切块，包菜洗净撕碎；

2. 起油锅加热，炒香姜末，放入番茄煸炒；

3. 放入包菜煸炒炒透；

4. 放适量的盐煸炒炒透；

5. 最后放适量的蔬果粉炒匀即可。

 番茄土豆汤 

-材 料-

番茄1个、土豆1个

姜片2片、植物油适量

盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 番茄洗干净，去皮后切片；

2. 土豆洗干净后去皮切成土豆丁；

3. 锅中热油，倒入土豆和姜片大火翻炒一下；

4. 加入番茄片，翻炒至番茄变软；

5. 适量水加入锅中，大火烧开后转中火，盖上盖子焖煮15分钟左右；

6. 待土豆和番茄变软烂后加入适量盐和蔬果粉调味即可出锅。

 番茄毛豆烧冬瓜 

-材 料-

番茄1个、冬瓜500g

毛豆150g、植物油

盐、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 毛豆去壳洗净，番茄洗净切块，冬瓜去皮去籽洗净切片；

2. 锅中放水放入毛豆煮熟备用；

3. 起油锅加热，放入番茄煸炒；

4. 放入冬瓜煸炒；

5. 放入毛豆煸炒煮开；

6. 最后放入适量的盐和鲜蔬粉炒匀即可。

 番茄煮鹰嘴豆 

-材 料-

番茄315克、鹰嘴豆150克

生姜10克、食盐2克

-做 法-

1. 提前一夜把鹰嘴豆泡透，番茄切块；

2. 取一个压力锅，把番茄、鹰嘴豆、姜片放锅的内胆；

3. 再加入水，开动压力锅工作30分钟，待锅透气完成后开盖，加入盐调味；

4. 拌好，即可食用，也可以原锅泡浸鹰嘴豆，更加入味。

 茄汁盖浇饭 

-材 料-

番茄80g、米饭90g

圆白菜、杏鲍菇

辣椒、土豆

黑木耳、姜末

植物油、盐、鲜蔬粉

-做 法-

1. 番茄、圆白菜、杏鲍菇、辣椒洗干净。土豆去皮洗干净。黑木耳泡发好；

2. 番茄去皮洗干净；

3. 圆白菜、杏鲍菇、辣椒、土豆、黑木耳切成丁；

4. 起油锅，杏鲍菇等食材入锅过油后盛出备用；

5. 再起油锅，姜入锅煸香后番茄入锅炒；

6. 将番茄炒至汁状，过油后的食材入锅炒；

7. 加盐、鲜蔬粉炒均匀关火；

8. 米饭放入盘中，盛入茄汁料即可享用。