他吃素快三十年,创立知名素食网站,创造便利的素食生活
- 2023-09-13 10:48
1993年正式成为素食者的林纮睿,在1997年创立了台湾省知名的素食网站suiis素易。想不到通过网站和各式聚会活动,林纮睿结交了一群志同道合的朋友,网站也因会员需求越做越大。
我是林纮睿,我吃素快三十年了。
小学三年级的时候,有一个亲戚送我们家一头鹅,养在我们家后院里,我每天都喂菜给它。放学的时候,它就会很开心地迎接我。
有一天回家的时候,那只鹅不见了。结果打开冰箱,发现它在冰箱里面,眼睛看着我,我心里很难过很难过,那一餐我根本不敢吃饭。
吃素带来改变
读高中的时候,姐姐带我参加了一场法会。在法会中,我听了一堂课,叫《持斋的意义》。我重新考虑自己与动物的关系,第一次意识到,动物也有生命,也有家人,吃它就好像是拿刀子在自己身上割一样痛,便开始吃素。
同学们没有人吃素,人家就觉得我不合群。人家问我为什么要吃素,我讲不出来,然后也很难说服别人,别人的眼光一直加诸在我身上,后来因为要经常外出吃素影响上课而放弃。
1989年我又重新尝试吃素,后来因为部队军中长官刁难反对,再次中断。
1993年到台北工作后,因住在台北的舅妈问我还有没有吃素而重新吃素,直到现在。
吃素是最好的放生,不再与动物结恶缘,慢慢化解自己与它们的关系,自己的心也变得比较淡定。
吃素后,我发现自己对于食物喜好的容忍度变大了。以前不爱吃的青椒、苦瓜也都能够慢慢接受。虽然还不会爱上这些食物,但起码不会恐惧。因为刻意维持体重在一个标准里,所以连带的,坏的胆固醇、血脂也都变得正常。
吃素前,我吃东西根本不会翻过来看食品的成分,只管好不好吃。吃素后为了知道东西是不是素食,就要学会看成分,尤其有些成分看起来不像荤的(如明胶、胭脂红),一不小心就会误食。
如果懂得挑素食吃,其实吃素很省的!比如说,在我们公司附近,有许多餐馆。荤食通常一餐大约要70~150元(新台币,下同)上下;素食(除了自助餐)我大概会吃到80元上下,附近素食馆一份五道菜的素便当也才50~55元。贵一点的面食,也不超过80元。
很多应酬场合多是大鱼大肉,因为吃素,生活相对单纯许多,别人不会想找我,我也不会想去,自然而然少了很多无意义的应酬。
或许是早期吃素在外吃东西不方便,有素食可以吃就很欣慰,有什么素就吃什么,不会让自己觉得可怜,或者非得要吃到什么才可以,所以慢慢的养成随遇而安的豁达态度。
为更多人创造便利的素食生活
1996年,我开始接触互联网,那时候我想开一家素食餐厅,可是我发现自己能力不够。有了互联网后,我就想,如果把我知道的素食餐厅资料,放到网络上,然后告诉别人,也邀请别人告诉我,我们彼此就认识更多素食餐厅,吃素就可以更方便。
我开始利用下班、休假(时间)构建素食网站。从一张网页开始,结合素食者之间的力量,互相通知哪里有素食店家、哪里有好吃的素食,进而增加交友、购物、旅游等功能,网站一步步完善。真的是想尽各种方法,让素食朋友的生活变得多姿多彩。
因为这个网站的缘故,我在上面认识了很多好朋友,超过20年的交情,到现在依然如故。真正的好朋友不会讥笑你吃素,不会劝你吃荤,反而会尊重你的选择,就如同我也尊重他的选择。这样的交友圈,在没吃素前,根本不可能发生。
新产品提案过来,我太太会跟我讨论一下产品适不适合上架、有没什么特别要注意的地方,或者是它做的产品安不安全,是不是真的是素食,因为常常会有厂商搞错。
我比较在乎人,(最开始)我会先了解这家厂商的老板,他对素食的概念清不清楚。如果他对素食都不了解,那我对他的产品就要稍微严苛一点。
导览手册从2003年开始出第一本,让大家可以非常方便地吃早餐,每年或每两年会改版,最后一版是2015年,后来就没有再改版,因为2015年开始,智能手机越来越发达了,大家吃早餐很方便,不需要纸质本。
通过经营素易、与许多厂商合作,我让业界了解素食者的需求,开发符合素食者需要的产品。
吃素保护子孙后代,保护地球
素食已不再是宗教信众的专利,世界各国已有不少人因健康、养身、环保等因素自愿蔬食,甚至素食。吃素不只是提升灵性、表达对动物的关怀,其实最重要的是,对我们后代子孙及我们所处地球的保护。
有人说我很有远见,那么早就创立了素食网站。其实不是我有远见,当初做网站真的没有想那么多,一切都是因为我的荤转素过程真的非常辛苦,还曾经放弃,才让我兴起建构素食网站的想法。
(如今)网站提供找素食餐厅、素食购物、素食交友、素食旅游等功能,以前光顾网站的人有七成是素食者,现在七成是弹性素食或想转素的人,可见饮食习惯随着时代在变化。
随着越来越多人重新思考动物、环境与自身的关系,植物性替代品将会越来越多,荤素界线也会越来越模糊,人们将会更轻松地享受素食。