酸辣拌土豆粉的做法

食材：

2包土豆粉、2根小米辣椒、3瓣蒜、1把小葱

调料：

食用油、白芝麻、辣椒粉、生抽、陈醋、素耗油、鲜麻油、食盐、白糖

做法：

1、将小米辣椒切成小段，小葱切成葱花，蒜切成末，全部切好放入空碗中，接着依次加入1勺白芝麻、1勺辣椒粉，然后浇上少许热油炸出香味，再加入2勺生抽、3勺陈醋、半小勺素耗油、半小勺鲜麻油、半小勺盐、1小勺白糖，用筷子搅拌均匀备用。

2、锅内倒入适量清水，大火烧开后下入土豆粉煮2分钟后捞出放清水中过下凉，控干水分后倒进调好的料汁里，用筷子充分翻拌均匀，最后撒上葱花便可以开吃了。