素食中的保健高手,强心脏、促消化!
- 2023-07-04 10:55
简介导读莴笋是我们餐桌上常见的菜,可你一定想不到它竟有这么厉害。莴苣叶也是营养很高的食物哦~做菜的时候别再扔掉啦 。莴笋富含维生素、钙、镁、膳食纤维等成分,食之可以促..
导读
莴笋是我们餐桌上常见的菜,可你一定想不到它竟有这么厉害。莴苣叶也是营养很高的食物哦~做菜的时候别再扔掉啦 。
莴笋富含维生素、钙、镁、膳食纤维等成分,食之可以促进胃液、消化酶及胆汁分泌,有利于增进食欲。
中医认为莴笋味苦、性寒,有益五脏、通经脉、坚筋骨、利小便等功效,还助降血压和血糖;《本草纲目》上称其削皮生食,味如胡瓜,糟食亦良。。
莴笋是心脏的好朋友
莴笋含钾量最高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
促进食物消化吸收
莴笋味道清新,含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,能刺激消化,增加胆汁分泌,有助于消化道蠕动。
胰岛素激活剂
莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分;有较多的尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,糖尿病人适当食用,有助于改善糖代谢功能。
莴笋的最佳吃法
1、中老年便秘:莴笋+橘子
做法:橘子2个,莴笋50克;将橘子切块,莴笋切片,鲜榨取汁服用,不要放糖。
功效:莴笋橘子汁具有润滑肠道、清除宿便的作用;还能降低体内的胆固醇含量。
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