酸辣土豆粉的做法

食材：

1包土豆粉、3瓣蒜、2根小葱、1小把香菜、1小碟熟花生米

调料：

白芝麻、辣椒粉、食用油、生抽、陈醋、白糖、食盐

做法：

1、锅内加入适量清水，大火烧开后下入土豆粉煮2-3分钟，煮熟后放清水中过下凉，控干水分后放碗中备用。

2、将小葱切成葱花，蒜切成末，香菜切成末，全部切好备用。

3、将葱花和蒜末倒在空碗中，加1勺白芝麻、1勺辣椒粉，接着倒入适量热油炸出香味，用筷子搅匀后依次加入2勺生抽、3勺陈醋、1勺白糖、1小勺盐，再次搅匀后淋在土豆粉上，然后倒入1小碗凉开水（凉开水放冰箱冷藏一下口感会更好），放上香菜末和1小碟熟花生米，最后搅拌均匀即可上桌了。