菌菇素煲

材料：

黑木耳，龙口粉丝，油豆腐3个，蘑菇3个，西兰花，秀珍菇，白玉菇，胡萝卜，盐

做法：

1。黑木耳提前泡发，洗净。

2。各类菌菇和蔬菜洗净，切下。

3。粉丝泡软。

4。热锅下油，将除了西兰花以外的材料先炒下，我觉得这样更香一些。也可以更偷懒，那就省略这一步。

5。转移入砂锅中，加适量水，加入黑木耳。

6。盖上盖子，煮开。

7。转小火，加入粉丝和西兰花，加适量盐，继续煲两三分钟，粉丝软了就直接上桌。