高颜值的素食糕点，当然要自己做才吃的放心
简介这是一道制作简单，口感颇佳的糕点。它梦幻般的紫色与皎洁的雪白叠放在一起，让眼前一亮，牢牢地抓着眼球。这养眼又养生的小糕点如何能拒绝？紫薯山药糕食材准备：橙子，紫..
这是一道制作简单，口感颇佳的糕点。它梦幻般的紫色与皎洁的雪白叠放在一起，让眼前一亮，牢牢地抓着眼球。这养眼又养生的小糕点如何能拒绝？① 山药和紫薯削皮洗净，山药切成10公分左右的小段，紫薯切长条状② 处理过的山药和紫薯放到电蒸锅中蒸煮，时长为30分钟③ 橙子切去头部和尾部，沿着橘子身从上到下划开，剥开橙子，橙子皮留下④ 橙子皮平放在砧板上压住，平切去除里面一层白的，再把剩下的橙子皮切细丝放到碗中⑤ 往装有橙子皮的碗中均匀撒适量白糖，用筷子夹起来拌匀⑦ 用筷子把白糖和橙子皮摊开锅内，大火熬制，倒入适量纯净水⑧ 熬制到锅内起泡，直至白糖完全融化，橙子皮泡在白糖汁中⑨ 装碗静置，拿出煮烂的紫薯和山药分别放到容器中趁热快速进行下一步处理⑬ 抹平糕点最上面那层，把模具脱下来，夹些橙皮丝放在糕点表面，再浇点糖汁⑭ 根据自己喜好紫薯泥和山药泥可以叠放出各种各样好看的糕点紫薯富含蛋白质、淀粉、氨基酸、维生素以及硒、铁等多种矿物质，其中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。山药为补中、益气之药，《本草纲目》以为，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润外相。社会的日渐发展，养生之道被人所推崇，“药补不如食补”这样的俗语，足以见得厨房的重要地位，创意厨师也是养生厨师，把原本不起眼的两种食材放到一起通过火候的控制，水分的加减，调味料的选择，制成一种叫菜的“良药”。更新于：2022-05-06 10:47