蒜泥拌鸡蛋的做法

食材：

4个鸡蛋

配料：

6瓣蒜、2根小米辣椒、1根辣妹子辣椒

调料：

生抽、陈醋、香油、食盐、白糖

做法：

1、锅内倒入适量清水，然后放入鸡蛋，盖上盖子，大火烧开后再转中火煮十分钟左右，到时间后关火捞出鸡蛋放清水中冷却备用。

2、将蒜压扁，然后切成蒜末，小米辣椒切成圈，辣妹子辣椒切成圈，全部切好放入小碗中，再加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺香油、1小勺盐、1小勺白糖，接着搅拌均匀，放一旁腌制备用。

3、把冷却的鸡蛋剥掉壳，然后切成小块摆在盘中，接着将腌好的料汁均匀的浇在蛋上便完成了。