莲藕加上它,清热润肺,化痰止咳,冬天吃太合适了!
- 2022-11-17 01:12
简介莲藕是一种广受大众喜爱的食材,煎、炒、炖等等烹调方法多样。就算在南方,入冬后早晚也变得寒凉,来一锅温热的藕汤很是不错。陈皮炖莲藕WINTERDelicious food 食材:莲藕..
莲藕是一种广受大众喜爱的食材,煎、炒、炖等等烹调方法多样。就算在南方,入冬后早晚也变得寒凉,来一锅温热的藕汤很是不错。
陈皮炖莲藕
WINTER
Delicious food
食材:莲藕1节、陈皮15克、莲子20颗、核桃仁20克、枸杞10克、姜10克
调味料:盐少许
01
莲藕切滚刀块、姜切片,莲子、核桃仁、陈皮洗净待用
02
砂锅放适量饮用水,除了枸杞其它食材全部放入锅中,水开后转小火炖40分钟,最后放少许盐调味,关火后放入枸杞即可。
03
这个汤的灵魂就在于加了陈皮,味道非常淳厚。
营养价值
1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3.益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
4.止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
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