凉拌杏鲍菇的做法

食材：

2个杏鲍菇、1把小葱、3瓣蒜

调料：

白芝麻、辣椒面、香醋、生抽、食盐、白糖、食用油

做法：

1、将杏鲍菇洗净后放在蒸屉上，盖上盖子开大火蒸20分钟，蒸熟后取出放盘中晾凉备用。

2、将小葱切成葱花，蒜切成末，全部切好备用。

3、将杏鲍菇手撕成条状，全部撕好后攥干水分，放在大碗中备用。

4、准备一个小碗，依次加入葱花、蒜末、1勺白芝麻、1勺辣椒面、1勺香醋、2勺生抽、1小勺盐、1小勺白糖，接着浇上热油搅拌均匀，然后淋在杏鲍菇上，戴上食品手套翻拌均匀即可装盘上桌了。