蔬菜中的“补铁王”被发现了，要常吃，尤其是体寒的女性，补血暖身，手脚不冰凉！

首先就是不要一直吃冷饮，冬季的时候不要露脚脖，常常运动、锻炼身体，只有运动开了，再排汗的时候就是把虚火、寒气、湿气都排出体外。还要吃一些温和滋补的食物。香菇在民间有着“山珍”的美称，是食疗价值很高的保健品。而且营养师大乔也曾经说过，香菇含有丰富的钙、磷、铁、维生素、膳食纤维等营养物质，经常食用可以排毒去湿气、健胃保肝、提高身体的抗病能力，还能补钙、补铁、预防贫血。

蔬菜中的“补铁王”被发现了，女性要常吃，补血暖身，手脚不冰凉！它就是香菇了。搭配着白菜一起吃，还能促进肠胃蠕动、帮助肠胃对营养物质的消化和吸收。接下来小编给朋友们带来一道香菇炒白菜的做法，清脆爽口，好吃不油腻，感兴趣的朋友们，快来看看吧！

香菇炒白菜

配料：

香菇 5朵、西红柿 一个、白菜 二片、植物油 一勺、精盐 适量

烹饪步骤：

1.洗干净西红柿和白菜

2.白菜洗干净切成片备用

3.香菇需要洗干净，切成片。

4.葱花爆锅出香味，炒西红柿。

5.白菜下锅一起翻炒。

6.加香菇下锅，翻炒菜。

7.炒的白菜变蔫了，加盐出锅。

烹饪小贴士：

1、在洗香菇时，除不能用手抓洗外，还不能朝相反的方向来回旋搅，否则沙粒不仅落不下来，而且已经落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。

2、如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

3、尽量避免为了让香菇尽快泡发，选择用很热的水浸泡或是加糖，这样反而会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。

4、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。