周恩来钟爱萝卜靠其养生

我就是喜欢吃萝卜

周恩来是一位美食家，他能品出一般人品不出来的味道，喝出一般人喝不出来的名堂。人们都愿意和周恩来在一个餐桌上用餐，除了接触和交谈中的愉快，还常常获得一些意想不到的知识。

在招待外宾时，周恩来能详细地向外宾介绍几十种中国名菜。在宴请客人之前，周恩来经常亲自列出搭配得当的菜谱。在平时，周恩来则对大众菜谱津津乐道。餐桌上的主食，他会有滋有味地吃高粮米饭、啃窝窝头、喝小米稀粥和玉米面糊糊；餐桌上的副食，他喜欢吃南瓜、白菜、红薯、萝卜等普普通通的蔬菜。以萝卜为例，风干萝卜、凉拌萝卜、珊瑚萝卜、清炖萝卜等菜肴和萝卜水饺、萝卜蒸糕，他都情有独钟。

那是1958年5月28日，周恩来在南开大学视察。来到学校食堂时，开饭时间已过。炊事员正忙着收拾碗筷，打扫卫生。他对炊事员说：给我来一盘五分钱的萝卜，再加两分钱的咸菜。末了，还补充一句：你们千万别再给我做菜。炊事员只好按照周总理的吩咐，给他端来一盘萝卜和一小碟咸菜。

周恩来就着萝卜和咸菜，津津有味地吃着窝窝头，对身边的同志说：我就是喜欢吃萝卜！

食后一得：在蔬菜大家族中，萝卜大显神通：萝卜上市，医生没事；药物学家李时珍则在《本草纲目》中一口气写下萝卜的九个可：可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭。著名表演艺术家赵丽蓉也曾在她的小品中提及萝卜开会。真是说不完的萝卜吃法，道不尽的萝卜之功，挡不住的萝卜美味。