青椒酿

青椒、老豆腐、淀粉、面粉

黄豆酱，芝麻酱

酱油、椒盐粉、小米辣

1，将老豆腐碾成泥

2，倒入一勺淀粉、一勺面粉。加入适量椒盐粉和酱油，搅拌成黏糊状。

3，将青椒对半切开，去掉中间的辣椒芯。

4，把豆腐馅塞入青椒内，抹平。

5，起油热锅，放入青椒煎。反复翻转煎两三次，煎至金黄即可沥油出锅备用。

6，锅中留底油，放入黄豆酱，芝麻酱，加入适量清水煮开。 

7.倒入煎好的青椒，撒上小米辣，大火煮开出锅。