爆浆紫薯仙豆糕的做法

爆浆紫薯仙豆糕的做法

原料：

面粉（150克）、玉米淀粉（50克）、糖粉（40克）、素黄油（50克）、水（85克）、紫薯（380克）、白糖（15克）、淡奶油（30克）、炼乳（60克）、芝士（适量）。

做法：

1、紫薯去皮切片蒸熟捣烂，加入白糖、淡奶油和炼乳搅拌均匀成紫薯泥。

2、把面粉和玉米淀粉倒入盘子里，加糖粉、素黄油和水搅拌成面团。

3、用紫薯泥包入适量的芝士搓圆，再用面皮包入紫薯球，压成立方形，放入煎盘煎至六面金黄色，起锅摆盘即可。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺