番茄核桃仁意面

主料：西红柿2个 意大利面230克 洋葱半个 西芹1根 胡萝卜1根 核桃半杯 芝士粉适量

1、在罗马番茄(Roma Tomato)的底部切十字刀后泡在开水中，然后撕掉番茄皮，切成块

2、将洋葱、西芹梗(Celery Stalk)1根、胡萝卜和欧芹(Parsley)1小把切成碎末

3、热锅热油，先倒入西芹梗和洋葱碎，用小火翻炒5分钟

5、煮一锅水，水开后在锅中加入少许盐，把意面下入水中煮到软硬适中后捞起沥干

6、取一个干净的锅，倒入橄榄油，把核桃仁(Walnut)1/2杯简单切碎后下入锅中，用小火翻炒5分钟

7、扁意面(Linguine)装入盘中，浇上酱汁，再撒上核桃仁和少许帕马善芝士粉(Parmesan Cheese)，开吃

烹饪小技巧

朋友送了一本关于意大利面的食谱大全《PASTA》，书上这篇食谱用的意面是宽宽Tagliatelle，家里没有储备，就用的Linguine。食谱中最后撒上的是帕马善芝士丝，家里也没有，就用帕马善芝士粉代替的。有条件的同学不妨完全按照食谱试一下，口感应该更好。