又到了槐花飘香的时节啦，槐花的各种吃法你知道吗？
简介又到槐花盛开的季节，空气中都是槐花香。你知道常吃槐花的好处吗？千万不要错过！槐花，顾名思义，就是槐树的花，未开时为“槐米”，花开时为“槐花”。常见的槐花有三种：..
槐花，顾名思义，就是槐树的花，未开时为“槐米”，花开时为“槐花”。常见的槐花有三种：国槐花、洋槐花和红槐花。从营养成分来看，洋槐花中含的碳水化合物和维生素比较多，并含有大量的酶，这是洋槐花甜美味道的原因。
洋槐花含有维生素B、E，铁、硒、钙、镁等人体所必需的矿物元素。
洋槐花还含有大量的黄酮类物质，包括芸香甙、刺槐素、木犀草素、槲皮素等，具有抗炎、抗病毒，减少血管脆性等作用。
槐花属于凉性食物，每天食用能够润肺；如果最近咳嗽比较严重，建议多吃点，止咳效果也不错。
性寒的槐花也常常用于清肝泻火，用于因肝火旺盛而引起的头疼、头昏脑涨症状，有清肝明目降压的功效。
槐花中含有的某些物质具有抗炎作用，对病毒和皮肤真菌同样有抑制作用。如果不小心破皮流血了，将槐花膏直接涂擦在伤口上，能消炎止痛止血、减轻水肿、促进伤口愈合。
槐花含有富含维生素和多种矿物质，能改善毛细血管的功能，让毛细血管保持正常的抵抗力，减少血管通透性，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病。趁着槐花正开，不妨给家里的老人试试吧~
槐花中含有的槲皮素能有效地降低肝、主动脉和血液中的胆固醇量，降低血脂，对动脉硬化症有预防和治疗功效。
食用槐花可以缓解食物中毒和肚腹疼痛，胃部痉挛时食用槐花可以缓解痉挛，长期食用可以缓解胃肠溃疡。但是槐花还是不能替代药品哦，严重的症状还是要及时就医。
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，保健功能强大，做法也是多种多样。小编教你几招槐花食谱，简单又健康！1. 两把槐花，用清水洗一下，放进开水锅，马上捞出来，放进凉水盆里。2. 用生抽、盐、鲜蔬粉、黑椒粉、醋、香油调个味汁。3. 豆腐切块，把槐花、姜末、味汁和到一起调均匀，浇在豆腐上即可。1. 槐花浸泡冲洗干净，去掉花梗，这个过程有点麻烦，要耐心哦；2. 捞出沥干水分；将槐花放在锅内，倒入玉米油拌均匀；2. 将槐花清洗几遍，用清水浸泡15分钟；沥干水分。3. 把洗干净的槐花放在阴凉通风处，大概1个小时。5. 酌量加入面粉，然后用手轻轻的揉搓，使槐花里面的水分出来6. 搅拌均匀后，将槐花放入蒸锅中，水开后蒸大约15分钟。8. 加入食醋、生抽、清水，三者比例大约是1：1：1.5 然后加少许的香油提味，搅拌均匀。9. 蒸菜蒸好后马上开盖挑拌。最后配上开胃的酱汁。10. 不沾平底锅中火预热一下，然后放进擀好的饼坯，转小火慢烙。2. 面粉加水和槐花少量盐拌匀，拌好后团成圆形上蒸锅蒸十分钟。3. 生姜切碎，加辣椒面、芝麻用烧透的热油榨香，放入少量生抽和醋，蘸汁就做好了！7. 也可以冲茶热饮（喝之前一定好好闻闻，余味绕梁~）2. 平铺在干果机上，薄薄摊开。65度3小时基本就干透了。3. 烘干后的成品。烤制过程中不断地散发着槐花的香气，真是太香了。更新于：2022-04-28 18:07