酸辣杏鲍菇锅仔

  • 2024-07-02 10:00
简介原料:杏鲍菇400克、酸咸菜100克、青红椒共50克、干辣椒 10克、姜片5克、芹菜5克; 制作方法: 1、 杏鲍菇400克洗净,放入锅中加水煮熟,冷却后切片备用。 2、首先将青红椒改..

原料:杏鲍菇400克、酸咸菜100克、青红椒共50克、干辣椒 10克、姜片5克、芹菜5克;

制作方法:

1、 杏鲍菇400克洗净,放入锅中加水煮熟,冷却后切片备用。

2、 首先将青红椒改刀成菱形块。

3、 将酸咸菜100克改刀成菱形块。

4、 干辣椒 (10克)用剪刀剪成段。

5、 芹菜洗净切成段。生姜洗净刮去皮,切成“日”字片备用。

6、起锅,放入精制油50克, 放入姜片、芹菜段爆香,加入酸咸菜小火煸香大约1分钟左右,放水1千克改大火,烧开2到3分钟,放入干辣椒改用小火, 放盐2克、素易鲜3克、白醋5克,下入杏鲍菇、下入青红椒煨制一下出锅,装在锅仔内香菜点缀即可。

特别提示:酸辣口味,做法特别,非常适合家庭,操作简单口味好。

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