盐卤煎豆腐

  • 2024-07-01 11:37
简介主料:豆腐400克配料:老抽2茶匙、盐1茶匙、白糖1汤匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、葱姜适量制作:1、豆腐切成厚度约为1厘米的大片。2、用厨纸吸去豆腐表面的水分。3、锅..

主料:豆腐400克

配料:老抽2茶匙、盐1茶匙、白糖1汤匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、葱姜适量

制作:

1、豆腐切成厚度约为1厘米的大片。

2、用厨纸吸去豆腐表面的水分。

3、锅烧热加少许油,放入豆腐片。

4、小火煎至豆腐两面金黄。

5、另起一锅,锅内放入盐、白糖、胡椒粉、酱油、味精和、适量的水和葱姜,大火烧开。

6、把煎好的豆腐放入锅内煮3分钟。

7、把豆腐放入碗中,再倒入锅内的卤汁,浸泡3小时以上,再斜切成片即可。

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