地瓜包

  • 2024-06-30 11:36
简介 材料:红地瓜一斤半、树薯粉一斤、麻竹笋、香菇、素肉块调味料:五香粉适量、胡椒粉适量、素蚝油适量作法:1、麻竹笋泡冷水煮至滚约30分鐘后切丁。2、香菇切丁,炒过。素..

材料:红地瓜一斤半、树薯粉一斤、麻竹笋、香菇、素肉块

调味料:五香粉适量、胡椒粉适量、素蚝油适量

作法:

1、麻竹笋泡冷水煮至滚约30分鐘后切丁。

2、香菇切丁,炒过。素肉块切丁,浸水沥乾,过油炒至酥。

3、将笋丁、香菇丁、素肉丁加素蚝油、胡椒粉、五香粉、少许盐、冰糖、香椿、沙茶及少许水炒至水乾。

4、皮:地瓜切块,入电锅蒸(内锅1杯水,外锅1.5杯水),蒸至烂,捣成泥。趁热时加树薯粉(澄粉)揉成条状才会Q,再分每30克为一份。

5、每一份皮加入馅包成扁圆形,食用前再蒸热即可(亦可凉食)。

营养参考: 地瓜:平民家的养生智慧

红薯的营养价值与食用功效

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