海带拌黄豆

原料：黄豆、海带、青、红椒、香菜、盐、香醋、香油、姜末、蒜末、适量。

做法：

1、黄豆事先用清水泡4小时，煮熟沥水。

2、泡发的海带洗净，用开水烫过，放凉切成细丝。也可以在超市购买现成的海带丝。

3、放一点切碎的香菜和红色的菜椒。

4、用盐，香醋，香油和姜末，蒜末，调拌海带丝和黄豆即可。

小贴士：黄豆是维生素E丰富的来源，维生素E具有抗癌活性，它通过调节细胞内信号传导系统来发挥抗肿瘤作用。此外，海带和黄豆都富含钙，对人体补钙具有一定的作用