莲子珍珠角的做法

主料：糯米粉，莲子，澄粉，白砂糖，食用油

做法：

1.将糯米粉纳盆加入白糖、澄粉、食用油、清水和成面团；

2.放入刷了油的长方肋内，压平后上笼蒸熟；

3.然后倒在刷了油的案板上揉匀，搓条出节子，用手压扁成圆片；

4.包入莲茸馅对折成半圆形，放入油锅炸制即成。