莲子是补肾养心的神品

  • 2022-06-29 20:44
简介古人说,吃莲子能返老还童、长生不老。这固然是一种赞誉的说法,但关于其在养心安神、补肾盈虚,健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值,历代医药典籍多有记载。比如在《神农..

古人说,吃莲子能返老还童、长生不老。这固然是一种赞誉的说法,但关于其在养心安神、补肾盈虚,健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值,历代医药典籍多有记载。比如在《神农本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》中都有据可查。现代药理研究也证实,莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富,除含有大量淀粉外,还含有-谷甾醇,生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克,含磷量可达285毫克,钾元素虽然不足2.1毫克,但在所有动、植物食品中却位居榜首,所以也是补养心肾的佳品。

莲子生在小巧玲珑的莲蓬之中,因为外壳坚硬,古人称之为石莲子。莲子为莲的副产品,也是我国的特产之一。以生产莲子为主的莲,称子莲,我国湖南、江西、福建、浙江等省,均是闻名的子莲产区。

莲子作为保健药膳食疗时,一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心之功效,将莲子芯2克用开水浸泡饮之,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和肾虚滑移等症,也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。

莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多,可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等,可以与其他药食搭配。

更新于:2022-06-29 20:44
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