素食主义的福利

素食

这里是由素食爱好者们创建的素食专区，我们分享了上千道素食食谱。

不论是因为健康、环保或是珍爱动物生命，我们都愿意尝试素食

从此，我们打开奇思妙想，用心去探寻大地之上各种食材的新鲜美味

从此，每一口食物，都来自阳光雨露的第一手能量

从此，身心与大自然的祥和气息，渐渐和谐相融

我们让素食变得缤纷多彩，素食也让我们变得愉悦健康

愿素食的美好铺满更多的餐桌，融进更多的心田

1

红烧土豆

用料：

土豆一两个

胡萝卜一根

香菇四五朵

盐1/2小匙

老抽2大匙

冰糖三四粒

八角一个

做法：

1、土豆胡萝卜去皮切滚刀块，香菇去蒂切块

2、锅烧热，下油，放入一个八角炒香，下入切好的土豆胡萝卜和香菇翻炒一下

3、加水快要没过土豆，中小火烧十来分钟

4、尝下土豆熟了没有，加盐，老抽和几块冰糖调味翻炒，收汁浓稠即可出锅

2

浇汁香菇油菜

用料：

香菇几朵

小油菜适量

姜末1小匙

淀粉1/2小匙

冷水4大匙

生抽1大匙

糖1/2小匙

做法：

1、香菇洗净去蒂，小油菜洗净

2、锅中烧开水，放入香菇和小油菜，香菇烫3分钟，小油菜烫1分钟，捞出装盘

3、用1/2小匙淀粉、4大匙冷水、1大匙生抽、1/2小匙糖搅拌均匀成汁待用

4、重新起锅烧热，下一点点油，下1小匙姜末炒香，然后倒入调好的汁搅拌，烧热浇在菜上即可

3

虎皮尖椒

用料：

尖椒3个

生抽3勺

米醋2勺

糖1勺

蒜2瓣

植物油少许

做法：

1、尖椒洗净切段，蒜切末，料汁调好

2、平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙

3、用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，烙至变软，两面有焦斑

4、把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒

5、再放入尖椒，放入生抽、醋和糖，烧入味即可出锅

4

酱油素炒饭

用料:

米饭2小碗

香菇2朵

紫甘蓝

青豆

玉米

胡萝卜

老抽1/2小匙

生抽1小匙

糖1/2小匙

做法：

1、熟米饭用勺子搅散，加入生抽、老抽、白糖拌均匀待用

2、胡萝卜、紫甘蓝切丁，香菇去蒂切丁，速冻的青豆玉米粒解冻

3、锅烧热下入少量油，先下香菇和胡萝卜炒香，再下青豆玉米粒炒匀

4、下入拌好的米饭和紫甘蓝碎一同小火炒匀即