素食者如何料理三餐?

早餐吃的好，中餐吃的飽，晚餐吃的少。

早餐、中餐 一定要有一道生菜或水果。

中餐、晚餐主食 (飯 麵) 一定要吃。

生菜或水果要用水洗三遍，最後一次用飲用水。

喝白開水，用精力湯代替果汁或碳酸飲料。

晚餐吃晚一點，可避免吃宵夜。

用餐先後順序是，先吃最易消化的食物、如生菜，接著是五穀碳水化合物，然後是蛋白、質脂肪。

蛋白質與澱粉不能夠等量混用。

水果最好在兩餐之間，單獨吃。

用餐不喝開水，不喝太多湯。

A. 瘦身族 暨中年人

早餐 : 精力湯

中餐 : 如同本店便當菜色，有一小樣生菜最好。

水果 : 下午 (勿飯後吃)。

晚餐 : 如同本店便當菜色，或麵、水餃。

B. 成長中的青少年

早餐 : 精力湯或濃湯，加饅頭或全麥包子、油飯。

中餐 : 如同本店便當菜色 ，可加量或加飯。

水果 : 下午 (勿飯後吃)。

晚餐 : 如同本店便當菜色，或麵、水餃，可加量或加飯。