虎皮尖椒的做法

食材：

6个尖椒、3瓣蒜

调料：

生抽、老抽、素耗油、食盐、白糖、淀粉

做法：

1、将尖椒洗净后去籽备用。

2、将蒜切成末备用。

3、准备一个空碗，依次加入2勺生抽、半勺老抽、半小勺素耗油、半小勺盐、半小勺白糖、1小勺淀粉、半小碗清水，搅拌均匀备用。

4、锅内加入适量油，油热后下入尖椒，转小火慢慢煎至变软成虎皮状后推到一边，接着倒入蒜末炸出香味，将调好的料汁淋在尖椒上，烧开后再煮2分钟，到时间转大火翻炒至收汁即可出锅装盘。