选择素食，选择不一样的人生，分享5位素食者的素食经历
- 2022-05-14 18:54
每一位分享自身经验的朋友，都持续启发着我们。让我们来看看全食蔬食给这几位朋友的人生带来什么样的改变。
Travess W：“我是在2016年8月25日开始全食植物饮食的。当时我30岁，已经固定去健身房锻炼十年了，花很多时间运动，但却忽略了营养。
2016年，我担任繁重的工地监工，也开始感到身体不适，每天越来越累、活力越来越差。我身体僵硬，腰特别疼，皮肤也变得苍白。我的动力、自信心都在下滑，觉得该是时候做点大胆的尝试，但却不知道该如何进行。
有句格言说，当学生准备好时，老师就会出现。有一天，我在健身房遇到了一位体格好又看起来非常健康的人，跟一般去健身房撸铁的肌肉男的气质很不一样。我通常挺固执的，但那天我卸下心房，去跟他谈话。他跟我分享通常一般人所认为的‘健康饮食’其实有许多负面效应，还推荐我读《救命》这本书。
从健身房回家后，我马上开始做起了研究。不到五分钟，我就把厨房柜子里不健康的食物都清空了。我决定应用自己新学习到的知识，认真进行增肌。
我发展了一套自己的系统，经过多次的错误和尝试，终于成功了。今时今日，我感到自己从来没这么强壮过，每天增肌的同时还增加了活力，提升信心，也更有专注力。这些我以前根本想都不敢想。我的皮肤彻底变好了，重量训练后恢复也非常快。谢谢格雷格医生和他的团队提供了信息，来帮助我建立一生都受用的健康基石。”
*注：如果你想改善饮食，请和医生讨论，在必要/适当时候减少或调整药物。
James Thomson：“三年前我读了《救命》，接着就基本上完全照着书里写的去做了。我读了三遍，每次都学到新的东西。我在开始转变生活方式和饮食前高达165公斤，虽然当时吃的是纯素没错，但是是很不健康的素食。
现在我则吃全食物蔬食，一年内就减到了82公斤，并且没有再复胖。谢谢格雷格医生的工作，帮助我更健康。我现在53岁，感觉就好像25岁一样。”
Rondi，Harness the Hangry创办人：“我一开始踏上更健康的旅程时，还不知道有NutritionFacts能救命的营养学 。但回想起来，我能够减重180斤并且多年来维持，是因为我直觉知道自己该做出更健康的饮食选择，也慢慢在生活上采行了一些改变。我不想做减肥手术，也不想用时下流行的各种减肥节食法，因为我知道，必须改变的，是我与食物的关系。
我在格雷格医生的网站上看视频时经常恍然大悟：‘啊，原来某某方法对我有用，背后的科学原理是这样的！’要是我一开始减肥的时候就知道格雷格医生的工作就好了！
于是，我现在会在我自己的博客上分享这些资源。多亏了格雷格医生，我能够做出更明智的选择，保持健康、快乐、不复胖！”
Marco：“我是和我的女朋友一起转换成植物性饮食的。我于1963年出生在荷兰的一个农场，当时荷兰政府鼓励人民每天至少要喝三升的牛奶，奶酪和黄油也是很常见的食物。
我的父亲是普乐维美集团（一家生产动物食品的美国公司）的代表；我28岁时，在荷兰农业部之下的牲畜和肉类检查部门担任人事工作，意识到这是个强有力的产业，跟我从小长大的环境差太多了。40岁时，我担任一家保险公司的人事经理，自己也有健康问题：高血压、高胆固醇。我开始进行更多锻炼，主要是登山骑行，但却对我的健康没有改善。几年前我发现了维姆·霍夫的冰人呼吸法，学习到通过这些冰冷练习，我可以增强体质，降低压力和血压。
两年前，我遇到了我的女朋友，她教导我如何开始植物性饮食。我发现的其中一个差异就是，虽然年纪更大了，但我在登山骑行的时候体力和耐力都好多了。今年六月，我在一天十小时内骑行了200公里。”（分享于2018年）
R.S：“我67岁，大概过去60年都是在溜溜球式节食中度过的。我163公分高，最高纪录的体重是2005年，高达136公斤。后来我参加了十二步項目，该计划鼓励从饮食中去除糖、面粉和小麦，吃营养较均衡、计算每餐分量的饮食。那时我减了45公斤。
我到2014年初都维持那样的节食计划和体重，虽然一直无法降到90公斤以下。2014年初，我经历了压力很大的事件，又开始吃甜食，对食物上瘾的情况再度出现，体重上升至118公斤，并且一直持续到2018年7月。
那时我又开始了节食计划，因此到2019年7月前，成功减了9公斤。接着，我又开始使用十二步項目，把让我上瘾的食物戒掉。这样到了2020年7月，体重83公斤的我无意间在Instagram上看到格雷格医生的发文。
在那之前，我根本不知道他的存在。于是我开始看他的视频。以前我虽然吃得也不是太差，但从来没尝试过素食。我没有糖尿病、高血压或心脏病，但是胆固醇一直在200-250的范围，数值取决于我的饮食和锻炼。于是，我开始采用全食物植物饮食，现在体重不到68公斤，最后一次检查胆固醇的非空腹胆固醇是162。这是我自13岁以来体重最轻的时候了。
我相信是我心中更高的自我，让我找到了格雷格医生。自那时起，我一直吃着全食物植物饮食，无论是活力还是精神都非常好。只要有人问起我的秘诀，我就和他们分享格雷格医生的网站。谢谢格雷格医生，用这么幽默的方式提供事实给大家。”
格雷格医生的每日十二清单