荷包蛋焖面的家常做法
- 2022-05-13 09:35
简介食材:2个鸡蛋、1把面条、2瓣蒜、3根小米辣椒、2根小葱调料:食用油、生抽、老抽、素耗油、食盐、白糖、胡椒粉、陈醋做法:1、将小米辣椒切成圈,蒜切成末,葱切成葱花,放..
食材:
2个鸡蛋、1把面条、2瓣蒜、3根小米辣椒、2根小葱
调料:
食用油、生抽、老抽、素耗油、食盐、白糖、胡椒粉、陈醋
做法:
1、将小米辣椒切成圈,蒜切成末,葱切成葱花,放在盘中备用。
2、锅内加入适量油,油热后打入1个鸡蛋,转中小火煎至蛋白定型后再翻个面,继续煎至两面呈金黄就可以出锅放盘中备用(第2个鸡蛋也是这样操作)。
3、锅内留底油,油热后倒入蒜末和小米辣椒翻炒出香味,接着加入2勺生抽、1勺老抽、半小勺素耗油,继续翻炒一会,然后倒入1大碗清水,加半小勺盐、半小勺白糖、半小勺胡椒粉、1勺陈醋,搅拌均匀后下入煎蛋,水烧开后下入面条稍微搅散,转大火烧开后盖上盖子,接着转中小火焖煮至面条熟透后就可以关火了。
4、出锅装盘后再撒上葱花,这道荷包蛋焖面就可以上桌了。
更新于:2022-05-13 09:35评论问答
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