八宝什粮豆腐的做法

八宝什粮豆腐的做法

原料：

内脂豆腐、芋头、南瓜、蜜豆仁、玉米粒、草菇、胡萝卜、红腰豆、南瓜泥。

调料：

盐、蘑菇精、生粉水。

做法：

1.内脂豆腐切粒，芋头、南瓜、胡萝卜洗净去皮切粒，草菇洗净切粒。

2.锅中注水烧开，调入少许盐，倒入内脂豆腐焯煮30秒倒出沥水。

3.起锅热油，待油温六成热，倒入芋头粒、南瓜粒炸至熟透捞出沥油。

4.锅底留少许油，倒入胡萝卜粒、草菇粒、蜜豆仁煸炒一会，加入一勺半开水，再倒入芋头、南瓜、玉米粒、红腰豆，加入南瓜泥，调入适量盐、蘑菇精，勾薄芡，最后倒入内脂豆腐略煮一会即可出锅装盘。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺