南瓜发面饼的家常做法

食材：

200克南瓜、500克面粉、30克白糖、2个鸡蛋、4克酵母、干面粉

做法：

1、将南瓜去皮洗干净，然后切成片装在蒸盘里，接着放入锅中蒸熟。

2、将蒸熟的南瓜取出，然后用捣碎器捣成泥，放一旁备用。

3、大碗中倒入500克面粉、30克白糖，搅拌均匀，接着加入4克酵母继续搅拌均匀，再打入2个鸡蛋，倒入南瓜泥，用筷子搅至絮状，接着用手揉成光滑的面团。

4、将揉好的面团放入盆中，盖上盖子醒发面团至两倍大（一定要发至两到三倍大，饼才会更松软）。

5、在菜板上放点干面粉，将面团取出放在菜板上，继续揉至面团光滑，接着用手把面团擀成长条状，再切成均匀的小剂子，然后用手按成小圆饼，盖上布让其继续醒发20分钟。

6、电饼铛加热，将南瓜饼放入锅内，盖上盖子，煎至两面金黄后便可将饼取出装盘了。