红颜佳人与素食派对
- 2024-09-28 05:00
虽都说吃在成都,但我认识的两位西方美女楚安齐和孔思懿初到成都时,却一直为吃什么而发愁。她们都是纯素食者。不仅不沾一点荤腥,连动物制品如皮衣、皮包、皮鞋、皮带等都一概不用。她俩在同一所大学里任外教,都喜欢穿一身宽松的纯棉唐装,蹬一双平底带绊的中式布鞋,脖子上挂一根红线线(金刚结),手腕带一串红玛瑙佛珠。而与她们金发碧眼魔鬼身材相匹配的,还有丰腴性感的双唇和双唇里娓娓逸出的“欧式国语”。对于那些听她们课的男生们来说,简直太养眼了,活生生把一个班的人都酷毙了!
这两位飘洋过海前来教书,实际上想学习东方古老文化的欧洲大美人,很不习惯于中国食品店荤素混杂的方式。孔思懿非常失望地告诉我,中国这个她心中最深沉古老的文明之地,居然满街都是麦当劳和肯德基。闹闹嚷嚷的小吃节并没给美女留下太好的印象。后来有一天,我带她俩到文殊院附近的“真善斋”,请掌柜的杨师傅亲自做了一套“全素寺院菜”,她俩才真正领略到了中国素食文化的悠远滋味。
两位素食洋美眉口水长淌。戴最爱吃的是“手工翠花素水饺”,用淡绿碎花的盘子盛着,小巧玲珑,薄皮里透出羊脂玉般的鲜嫩,咬开一口,清香扑鼻,满口生津。孔更喜欢煎饺。外焦里嫩,清脆而不油腻,胖乎乎的,蘸着辣椒佐料入口,口感极佳。
成都地道的本土美女们喜欢“仿荤素菜”。诗人墨子最爱的两道菜———“松子桂花鱼”和“花菇伴鲤鱼”。前者以紫菜豆腐制成桂花鱼形,配松子清烧淋芡而成,形色俱全,鲜美爽口;后者则以素粉与大豆纤维合成“鲤鱼肉”,蒸熟晾凉后辅以上等花菇提鲜点缀,外形惟妙惟肖,几可乱真,入口鲜香滑嫩,大受这位前卫美女诗人的青睐。另一位常与墨子结伴品素的美女小西,是一位前卫画家。食好带有几分艺术家本色,最爱吃一种叫“香蕉彩虹饼”的美味。粉薄的春卷皮,环包四季豆、香蕉段、苜蓿芽、雪里红,铺以沙拉酱,美艳清香,足以打动每一位时尚女子的眼睛和舌头。
我曾参加过一次别开生面的“流浪者”素食派对,主角是一队过着“在大地上漫游”生活的台湾流浪音乐人。他们每浪迹到一处,便会邀请当地的素食者们参加他们的音乐派对。在“真善斋”二楼享受完丰盛的素筵之后,这些快乐的大地艺术家们在主人的怂恿下,把餐桌挪至墙边,腾出空地来,接着敲起手鼓,弹起吉他,拉起手风琴,一边唱他们一路写下的颂歌,一边邀请参加派对的来宾们一起跳舞。我被一位皮肤黝黑的高山族少女请出了座位。她可真算得上是一位美丽、健康、明亮、洁净、令人怦然心动、心驰神往的“巨粉”。当然,素食仅仅让我们成为了朋友,音乐和舞蹈则让朋友的手和心,紧紧缠绞在一起。
不过现在,“真善斋”是去不了了,因为文殊院附近的老街已全部拆除搬迁,“真善斋”自然也在其中。文殊院内的素餐馆算是高档消费,环境和服务都周到体面,反而与清简素净的素食宗旨不太协调。所以,我们即使上文殊院,也很少到这里高档的素餐馆“开荤”,而是在大众斋堂里花三五元钱,与众多素心常在的居士们一起简便用餐,饱饱香香的一顿大众斋饭,也令人称心如意了。
□史幼波(成都)