令人垂涎的嘉禾园素食

  • 2024-09-26 05:00
简介 嘉禾园地方有点背,但是却很好找。只要找到地铁集团的招牌,进院不远就能看见嘉禾园。嘉禾园经营的是素食,挑这么个地方与素淡的主旨多少也相协调。 “青竹静逸、明净恬..

令人垂涎的嘉禾园素食

 嘉禾园地方有点背,但是却很好找。只要找到地铁集团的招牌,进院不远就能看见嘉禾园。嘉禾园经营的是素食,挑这么个地方与素淡的主旨多少也相协调。

“青竹静逸、明净恬然”,嘉禾园给人印象最深的便是竹子,正门的道路两旁,几丛翠竹随风摇曳,错落有致的清疏紫竹,令人感到淡然、自在。走进嘉禾园给人的第一印象就是书多,左右两侧的墙其实就是用书架装饰起来的。架子上整齐码放着各种书籍,而这些书籍既有佛教经书又有传统典籍。据说,这些书籍都是京城的善男信女们捐资印制的,有缘的顾客可以随意选取。等菜的时候,读一读这些书籍肯定会给人一种入静的感觉。当然,一手持箸一手抚卷,也会有种魏晋名士的风范。嘉禾园的桌椅不多,但是都很雅致,尤其是5个包间,分别命名为一心、二观、三学、五福、六和。名字是很有讲究的,客人可以去店家切磋切磋个中的内涵。

嘉禾园的菜品以鲁菜为主。之所以这么称呼,是因为掌灶的师傅就是鲁菜出身,不过现如今已经由荤转素,改做起了素食。而烹饪的技法依然秉承了鲁菜的特色。食客点了几道菜,既然是鲁菜师傅,那么鲁菜名菜九转成丹是不可不点的。所谓九转其实就是用猪的大肠为原料,不知素食的这道菜形象如何。店家端上桌来,乍一看鲜亮浓厚,确实与荤菜原料没什么区别。搛一段一尝,却是用豆腐皮替代的,看来用豆腐皮卷制成惟妙惟肖的大肠还颇费些功夫。鱼米之乡是道家常菜,从外形上看,有玉米、胡萝卜丁,应该还有鱼片,仔细一尝竟不知这个“鱼”是什么东西。店家解释道,“鱼”其实就是魔芋。魔芋经加工去淀粉后,具有降低胆固醇、清洁肠胃、预防肥胖及糖尿病的作用,成为素食最重要的原料。嘉禾园的素食名称与寻常饭馆的菜品并没有区别,只是没有那种荤腥,可是口感方面又与荤菜有着似是而非的滋味。也许,这正是嘉禾园素食所以令人垂涎的地方。

嘉禾园的特色菜如“金钵普渡”“黄袍加身”“乾隆素菜宝”,以纯粹的瓜菜蘑菇做成,清爽宜人;仿荤系列“嘉禾酱肉”、“水煮鱼”、“回锅小炒肠”,外观与口感几可乱真;粤菜经典“鲍汁白灵菇”“双色海参”“清蒸雪鱼”等。餐前可以翻阅店中书籍,或下棋、欣赏书画作品。中式风格的包间古香古色,适合20人以上聚会。院内免费停车。

营业面积:260平方米

客容量:100人

电话:62260423

联系电话:62261846

地址:积水潭桥西500米路北,北京地铁集团院内 (中华素食网)

更新于:18天前

评论问答

Top