她把斋食做成了世界上最高贵的料理，数万人因她而吃素

“修行和饮食并不是一分为二的

修行的70%需要通过食物来完成”

在离韩国首尔四小时车程的白羊寺里

有一位修行45年的静观师太

她不仅佛法造诣颇深

还是一位隐世高厨

静观师太因为信仰而追寻佛法 

一心研佛，用素食温暖尘世 

本不过遁入空门的一份子

却因被纽约博纳丁餐厅主厨Eric Ripert

邀请制作午宴而“一战成名”

惊艳了世界

纽约时报记者Jeff Gordinier

接到一封邮件，伯纳丁餐厅邀请他

去参加一场素食午宴

素食？那不就是几碗白饭

或者煮得烂熟的山药

Jeff不以为意，拒绝了

没想到，伯纳丁餐厅主厨

竟然亲自打来电话：这次你必须来

不好意思再拒绝

Jeff只得应承了下来，不过他仍然认为

主厨是在夸大这场宴席

时至今日，提起这件事情

Jeff十分庆幸与激动

幸好那场午宴自己如约而来

没有错过静观师太的厨艺

“这次午餐改变了我的生活”Jeff说

《纽约时报》也给予静观师太极高的评价：

数十年间

静观师太独自一人藏身一隅

享受她极乐和自由的时光

并藉借烹饪素斋呈现出众人面前

静观师太的菜品都很简单

从不花哨做作

主要是为了突出一个「素」字

静观师太的菜品都经过细心的烹调和搭配

看似简单的菜品却有着不简单的用心

静观师太出生于韩国荣州

从小她就非常热衷于烹饪

6、7岁就独立做出了手擀面

母亲惊讶于她的天赋

欣喜的说她将来会生活得很幸福

并将一身烹饪本领全部传授给她

没曾想，在静观17岁时

其母亲猝然离世

静观仿佛失去了人生所有的色彩

她无法理解人为什么会离开

她想，或许脱离俗家人的生活

就不会再为了人世间的因缘困扰

就这样，还在读初二的静观

在家里人谁都不知道的情况下

一个人独自出家了

一开始，她只是想在深山中寻找到

一块清净的角落

可在第一次走进寺庙时

她才真正体会到了自己一直向往的

自由的感觉

青灯古佛，晨钟暮鼓

这种在外人看来枯燥无味的佛门日常

却让静观深有感触，顿觉圆满

3点起床，做早课，做晨斋

6点早饭毕，开始诵经

9点再诵一次，12点吃午饭

日复一日、循环往复的寺院生活

在最初的那一段时间并不顺畅

无法有自己的家庭，终身孑然一身

饮食上有诸多的限制

作为父亲，很心疼女儿

静观师太的父亲在其79岁那年

来到静观所在寺庙

想要探望久不见面的女儿

不吃肉怎么能活下去

是父亲一直担心的

两人相见，静观沉默不语

师太从山间采来最新鲜的蘑菇

放入油中小心煎炸

最后点缀几滴酿造几载的酱油

呈到父亲面前

父亲一边听着山涧溪流声

一边品尝最质朴的美味

再佐以手工泡制的莲花茶

虽然简简单单的一餐

却让其父亲大为改观

这比肉好吃多了

你活得好，我也就放心了

之后，年迈的父亲大悟

向她鞠了三躬离开，说：

皇上见了僧人也要鞠躬，我现在也这样做

饭后，其父长叹一声，独自一人下山了

一周后，他在家中安然离世

了结了前尘往事

静观便把全身心都寄托在了食物上

她将禅意与饮食结合一起

把厨艺与佛法融汇贯通

她所制作的食材只放纯天然的调料

不放葱、蒜，不食荤腥

在最大程度上保留了食材的原味

父母的理解与关爱

让静观师太拥有了追求真我的自由

她又将这份爱，投入到每一份食材

每一顿餐饮上

静观师太在寺庙内开辟了一方菜园

但是除了种菜和采摘，从不过问

菜园不大，无栅栏隔开

春天，静观师太会在菜园中栽下种子

之后便放任种子生长，不施肥也不灌溉

放任虫子吞噬菜叶

就算被野猪大片破坏，也不去阻止

因为这些，都是自然的一部分

阳光、雨露就是这片菜园里

最天然的营养

最自然最简单的食材

在她手里也没有经过繁杂处理

却能变成世间极致的美味

她所做的不过是

又将食材交给了时间

不为其困，方得自在

这就是师太推崇的“纯天然食材概念”

万物缘生缘灭，不可强求

在烹饪这件事上

生活信仰和理念一定甚于技巧

她制作的食材虽然简单

却充满禅意与灵性

一道精致的莲花茶

不需十年百年

却也得等一朵花开的时间

静观师太传达给人的

并不仅仅是味道，更是她的生平所悟

素食料理，是她对世界的觉察

亦是她的修行

她通过做食物进行冥想

与万物交流

大自然是永不熄声的交响乐

每个人都是跳跃其中的音符

与万物相辅相成，于是有了我们

有了我们的食物

寺庙里经常有信男善女

来参禅、礼佛、步行

感受晨钟暮鼓和尘世的宁静

临行前最大的欢喜就是

品尝师太的厨艺

品尝素食

是净化灵魂和肉体的一种方式

以此激励冥想

素食让我们感到平和宁静悠远

有如喧闹世界毗邻的净土

深入其中

可以听到灵魂成长的花开声音

平淡如湖面上一片垂柳叶子落下

湖水慵懒，甚至没有泛起一丝涟漪

她怀着对世界万物的爱

用虔诚的心

为每一种食物注入灵魂