莲藕小炒
- 2022-08-12 21:30
简介食 材莲藕、红椒、青椒、熟花生小米椒、生抽、醋、糖、盐淀粉、花椒、干辣椒、姜末步 骤1，莲藕切丁，青红椒切丁备用2，调料汁：准备一个小碗，放入生抽、醋、糖、盐3，再..
食 材
莲藕、红椒、青椒、熟花生
小米椒、生抽、醋、糖、盐
淀粉、花椒、干辣椒、姜末
2，调料汁：准备一个小碗，放入生抽、醋、糖、盐
3，再加入淀粉，倒入少许水，搅拌均匀。调好的酱汁备用
4，水开倒入藕丁，加白醋煮2分钟，捞出备用。加白醋，不但可以防藕丁氧化变黑，还能使口感更爽脆鲜嫩。
5，热油炒香花椒、干辣椒、姜末。
6，下藕丁、青红椒丁，翻炒均匀入味。
7，淋上调好的料汁，再放入花生米，快速翻炒均匀即可。
健脾开胃，滋补五脏