这样的土豆尽量少吃,最好不吃,知道为什么吗?医生讲出5要素,不要忽视了!
简介能蒸能煮、能炖能炸,既是蔬菜界的一把好手,也能随时“跨界”独挑主食的大梁,它就是有着“地下苹果”和“第二面包”之称的——土豆。土豆是家常菜材料之一,烹饪土豆的手..
能蒸能煮、能炖能炸,既是蔬菜界的一把好手,也能随时“跨界”独挑主食的大梁,它就是有着“地下苹果”和“第二面包”之称的——土豆。土豆是家常菜材料之一,烹饪土豆的手法也是不计其数,土豆口感香脆,营养丰富。专家研究发现,每人每周吃5-6个土豆,可使中风几率下降40%。土豆是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,还可通便排毒,有一定的美容、抗衰老作用。马铃薯所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,马铃薯的龙葵素在正常含量时,能缓解痉挛,对肠胃痉挛疼痛有一定的食疗作用。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。但是,土豆尽量少吃,最好不吃,知道为什么吗?医生讲出4要素如果土豆皮变绿,则说明其中毒素龙葵素的含量较高。吃这种土豆千万要谨慎,不仅要削皮,还要多切去一些果肉,把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽,这样的土豆就不要吃了,否则很容易导致食物中毒。当土豆变青、发芽或者腐烂时,龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害,但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。而且龙葵碱是一种相对稳定的物质,普通的烹饪方法都无法破坏它。问题土豆大多有着相同“面貌”:外表光滑,几乎没有泥土或有少量泥土,储存时间短,易腐烂。专家称吃翻新土豆易中毒。每100g的土豆中就含有6g的膳食纤维,因此土豆是一种极佳的治疗便秘的食物。
做法:土豆榨汁后将其倒入锅中用小火熬煮,待土豆变粘稠时加适量蜂蜜调味,这样可使治疗便秘的效果翻倍。在喝完酒后,很多人都会出现头痛的症状,其实这是因为体内钾元素的流失,电解质失衡导致的,土豆则可提高血清素的水平来缓解头痛的症状。不过有些人却说土豆要少吃,这是为什么呢?其实是错误的食用方式要少吃,就比如以下几种。
将土豆油炸是很多朋友喜欢的食用方式,但在油炸的同时也会将土豆的营养价值“炸掉“,使其变成垃圾食品;
这是因为炸土豆中的胆固醇和脂肪含量都非常高,经常食用的话只会危害肝脏、血管以及肠胃的健康。如果将土豆和香蕉一起食用,会导致其发生化学作用,使人长斑;所以建议大家在吃土豆或香蕉时,应间隔十五分钟以上。土豆中所含有的龙葵素通常聚集于土豆皮中,尤其是那些发青或变紫的土豆,其龙葵素含量更高,所以建议大家在吃土豆时最好要削皮。还需要注意的一点是,吃土豆时最好少吃些米饭,因为土豆也属于一道主食,一起吃太多反而容易导致肥胖。土豆榨汁后,在小火上煮至黏稠,加入适量蜂蜜,每天一次,每次两小勺,空腹服用可缓解便秘。将土豆切碎捣烂,装入布袋,放在清水内反复揉搓,生出一种白色粉质,把这种含有淀粉的浆水倒入铁锅内煎熬,使浆汁变成一种黑色膜状物,取出研末,每次饭前服1~2克,每天服3次。将新鲜的土豆洗净,切碎捣烂,敷于患处,并用纱布包扎,每天换4~6次,2~3天后便可治愈。更新于:2022-08-10 21:26