糖莲子的做法

主料：莲子适量

调料：白糖适量 食用油适量 玉米淀粉适量

糖莲子详细制作步骤

1.干莲子洗净稍许泡一下，放入砂锅，加水煮

2.水开后转小火煮20分钟左右关火，不要煮太烂了不成型!

3.将煮好的莲子冲下冷水沥干水份

4.将莲子放入一个大盆，撒一把玉米淀粉，使劲摇晃大盆，让每个莲子都能均匀粘上淀粉

5.锅里油烧热，用小火将莲子炸一下

6.炸好的莲子

7.不断晃动锅子，防止粘锅，熬到糖汁粘稠

8.将莲子放到糖汁里快速粘上薄薄的一层糖汁

9.再倒入糖粉里，裹上一层糖粉晾干即成