橄榄菜的做法大全

橄榄菜的做法大全

橄榄菜蒸南瓜

材料：

橄榄菜、南瓜、葱或青菜叶、生抽适量

做法：

1、南瓜去皮洗净，切块；

2、南瓜块摆盘，铺上一层橄榄菜，注意淋上一些橄榄菜中的油；

3、把南瓜送进煮好沸水的锅内好好蒸个桑拿，10－15分钟就好了；

4、把盘内的汁料倒进放了葱粒或青菜末的碗里，加上适量生抽调味，再淋在南瓜上就好了。

橄榄脆皮豆腐

主料

老豆腐500克，橄榄菜1大匙。

辅料

胡萝卜适量，葱适量，细盐适量，色拉油适量。

做法：

1、备橄榄菜，老豆腐。

2、热锅加油，油热将豆腐切厚片下锅煎制。

3、煎制双面脆黄夹出锅装盘备用。

4、洗净锅，回锅炉上，加入适量清水。

5、水开备用。

6、将胡萝卜末及葱末下锅。

7、并加入一大匙的橄榄菜煮开。

8、加入适量细盐调味。

9、将煮好的配炒淋到事先煎好的豆腐上即可。

10、一份简单有料的橄榄脆豆腐完成。

橄榄菜蒸豆腐

主料：

南豆腐四块，橄榄菜100克

辅料：

辣椒少许，葱少许

做法：

1、准备食材，南豆腐四块、橄榄菜适量、辣椒、葱（添色彩用，可以可无）

2、豆腐洗净后揩干水分；辣椒、葱切小粒状待用

3、用小刀将豆腐对角切两刀，改刀成四个小三角，在三角豆腐顶端往下切一条缝，不切到底

4、用筷子取橄榄菜往三角豆腐的缝里填满，不往外溢出为佳

5、装盘，大火上锅蒸5分钟左右，熄火取出蒸过的豆腐

6、蒸过的豆腐里有汤，另起锅注入豆腐汤小火勾芡至透明状，将汁芍出淋在豆腐上，撒上辣椒、葱粒。

橄榄菜炒荷兰豆

主料：

荷兰豆适量，橄榄菜适量

辅料：

油适量，生抽适量，蒜适量，盐适量，姜适量。

做法：

1、荷兰豆洗净，摘掉两头和老筋，用清水焯一下断生。

2、热锅倒入食用油，等油热后放入蒜沫、姜丝炒香，再放入荷兰豆翻炒

3、准备一些橄榄菜

4、加入适量橄榄菜后继续翻炒片刻，加和少量生抽和盐，出锅即可。

橄榄菜炒莴笋

材料：

莴笋200g

调料：福临门天适量，橄榄菜适量

做法：

1、莴笋去皮，洗净。

2、洗净的莴笋切片。

3、锅中放少量的油，炒莴笋。

4、加入橄榄菜，一起炒。

5、不断翻炒后，加点水，炒熟。