坐月子时的饮食注意要点

必备食材：麻油、老姜、米酒

之于产后热补的原则，产后调养的食物，都是用麻油炒老姜，再把其它材料（素料）加入烹调。最好是每一道菜都先将老姜爆成浅褐色（不可焦黑），这样才会对身体产生温和的作用；以刺激体内内脏器官，让身体内部暖和起来，帮助产后疲劳的身体恢复。另外，在烹调产后膳食时，米酒是不可或缺的材料，因为米酒可以促进产妇的血液循环，并能将产妇在怀孕中所积存的废物从体内排出。

饮食禁忌：

【调味类】盐、醋、酸；

【饮料类】水份、茶叶、咖啡、果汁、牛奶；

【蔬菜类】腌渍物与白萝卜、竹笋、茄子、芹菜、南瓜、丝瓜、白菜、油菜、绿豆、豆芽菜、空心菜、莲藕、蒟蒻

等；

【水果类】葡萄柚、西瓜、梨子、香瓜、柿子、杨桃、香蕉、草莓、柠檬、奇异果；

【油脂】牛油、植物油。

食补期：通常自然产三十天、剖腹产四十天

即食补应采「阶段性」，而应避免速成或大吃大喝；因为产后二周内，全身的细胞的收缩功能与内脏所承受的疲惫尚未完全恢复，倘若在此时吃进养份高的食物，疲惫的身体难以将这些高脂肪高养份完全吸收，反而造成身体的负担。所谓「越吃越虚弱，越吃越上火」一说，正是如此；

总是常常听到一些进补的食物名称，到底它们的功效在哪里呢？

让我们简单的介绍一下吧！

大致分二类：食材与药材：

食材

黑麻油

补中益气，改善产后虚脱。

老姜

发汗解表、温中止呕、解毒、促进食欲。

山药

性温、补气、消除疲劳、安定神经。

米酒

药用为主、通经络。

黄姜.黑豆

助于子宫收缩、排净污血。

药材

黄耆

益元气、强莇骨、增抗体、助血循环。

川芎

性温、通血路、破宿血生新血。

紫苏

怯风散寒、发汗退热、解郁止呕、促进消化。

杜仲

滋补肝肾、强莇骨、暖子宫、治腰酸。

当归

生血、润燥、养颜美容。

熟地

补血生精、滋肾养肝。

黑枣

治消化不良、贫血、是养血生血之代表。

红枣

性温、益气养脾、调血气、润心肺。

何首乌

助肾益阴、怯头晕、强化筋骨、美容养颜。

南瓜子

杀虫、润便、治产后手脚浮肿及糖尿病。