太极炒

材料：白饭1/2碗，甘笋茸1/2碗，鲜草菇茸2汤匙，榨菜茸1茶匙，姜茸1/4茶匙，油2汤匙 菠菜饭材料：白饭1/2碗，菠菜茸1/2碗，鲜冬菇茸2汤匙，榨菜茸1茶匙，姜茸1/4茶匙，油2汤匙 调味料：盐1/2茶匙

做法:　　

1、甘笋饭做法：烧热油两茶匙，爆香姜茸、盐，放入鲜草菇茸、榨菜茸、甘笋茸略炒，加入白饭炒至饭热即成。　　

2、菠菜饭做法：烧热油两茶匙，爆香姜茸、盐，放入鲜冬菇茸、榨菜茸炒合，加入白饭炒至饭热，最后加入菠菜茸兜炒数下，淋上麻油即成。　　

3、将甘笋饭和菠菜饭上碟成太极状供食。

注：甘笋磨茸后，要隔去水分，炒饭才不会糊口。菠菜茸一炒即熟，可以后下。