干炸鲜蘑菇
- 2024-05-04 11:36
简介原料:植物油、蘑菇、胡椒粉、花椒、味精、精盐、面粉、淀粉(亦可用万用炸粉)。 做法:1、蘑菇洗净,挤净水分,撕成合适大小。 2、面粉、淀粉加水调成糊状,把蘑菇蘸匀..
原料:植物油、蘑菇、胡椒粉、花椒、味精、精盐、面粉、淀粉(亦可用万用炸粉)。
做法:1、蘑菇洗净,挤净水分,撕成合适大小。
2、面粉、淀粉加水调成糊状,把蘑菇蘸匀调好的糊,逐个下入油锅。
热油中炸制外表皮脆硬,捞出,待油温升高后复炸,至外表皮酥
脆,捞出装盘。
3、椒麻盐的做法:花椒微火炒熟,碾成粉,和味精粉、盐、胡椒粉兑
制成椒麻盐。
4、炸好的蘑菇蘸椒麻盐食用。
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