“血型食谱”崭露头角

你存在肥胖问题吗？你受到肠胃不适、炎症以及消化不良的困扰吗？为什么你即使严格节食也不能将体重降下来？为什么有的人营养均衡，且经常锻炼，可还是多病多灾？科学家的最新研究表明，所有问题的答案都在人的血型中，即你的食谱与血型不匹配惹的祸。

　　原来，各种食物都含有不同的植物血凝素，植物血凝素与你的血型抗原相容即可促进健康，如果相反就会发生各种异常反应，破坏红白细胞，逐渐引发各种问题，损害肠道、神经系统与其他器官的功能。研究资料已经证明，如果食物中的植物血凝素与你的血型匹配，则可产生良好的效应，如消肿、抗毒素、保持理想体重、延缓衰老等。因此，“血型食谱”近年来颇受科学家的关注。

　　Ｏ型血：此类人的消化器官能力强，拥有对食物过剩做出反应的免疫系统，故食谱中最不能缺乏的是动物性蛋白质，如肉类与鱼类等。不过，肉类应该以瘦肉为主，少沾肥肉的边。至于鱼类，鳕鱼、鲱鱼和青花鱼等北方海域中所产的含脂肪较多的鱼最值得推荐。而通常的谷物类与面包食品则宜少吃，因为这些食品中的外源凝集素会妨碍Ｏ型血的代谢，使你不知不觉地胖起来。如果你体形偏瘦，想要胖一点儿，不妨多安排一些诸如面包、面饼、馅饼、饼干等小麦食品，还有玉米、四季豆、小扁豆、洋白菜和花椰菜等食物，很可能使你如愿以偿。

　　Ａ型血：与Ｏ型血的人比较，Ａ型血的人消化器官要弱得多，故Ａ型的血人要减肥，蔬菜类应在餐桌上唱主角，首推大豆类食品，豆腐尤其不能缺乏。蛋白质最好选择植物类，尽量少吃肉类食物。另外，奶油及各种奶酪、冰淇淋、牛奶等以纯乳为原料制作的食品也应限制。至于能增加体重的食物，则非肉类、奶制品、菜豆与小麦等莫属，想长胖一点儿的人切莫放过。

　　Ｂ型血：与Ｏ、Ａ两型人相比，Ｂ型血的人体内较易取得平衡，拥有较强的免疫系统。此类人身体较为强壮，对心脏病及癌症等众多现代病具有抵抗力。在吃的方面可谓得天独厚，无论动物类或是植物类都能吃，几乎不受限制。当然，肉类还是以瘦肉、鳕鱼、鲑鱼等为佳。油类则以橄榄油为优。至于土豆、荞麦、花生、胡麻以及小麦等，可使Ｂ型血的人代谢效率降低，会使所吃食物以脂肪的形式贮存起来。另外，虾、蟹和鸡肉等也含有对Ｂ型血的人有害的外源凝集素，故还是尽量避免为妙。而玉米、玉米馅饼、扁豆、花生、芝麻、小麦、面包、饼干等，则有增加体重的功效，最宜于瘦人食用。

　　ＡＢ型血：此为Ａ型血与Ｂ型血的混合血型，对于饮食及环境的变化能够随机应变。但由于消化器官比较弱，基本上Ａ型血和Ｂ型血的人不宜吃的食品，ＡＢ型人也不宜食用。最宜于ＡＢ血型人吃的肉类蛋白质是羊肉、蛋类以及鱼贝类，特别是蜗牛肉，有预防乳腺癌的作用。此外，豆腐是好食品，但食无妨。