香椿水瓜烙的做法

香椿水瓜烙的做法

原料：

香椿、水瓜、萝卜干、炸腰果、薯粉。

调料：

盐、蘑菇精、胡椒粉。

做法：

1、香椿切去根部，焯一下水过凉，切成末。

2、水瓜去皮切片，萝卜干切末，腰果拍碎备用。

3、将以上食材放入容器内，调入盐、蘑菇精、胡椒粉，加入适量薯粉搅拌均匀待用。

4、起锅烧热滑一下油，锅底留少许油，倒入调好香椿水瓜铺平，中大火煎至两面金黄出锅，用模具印出摆盘即可。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺